端午节食粽子是中国的传统习俗，也是中国一种特有的节令食品。红枣、豆沙、鲜肉、蛋黄……五花八门，但粽子是粘食，本身不易消化，热量又高，对于孕期诸多禁忌的准妈妈而言，这粽子是吃还是不吃？

南京市妇幼保健院营养科副主任医师苗苗介绍，粽子的原料是糯米，富含维生素B，能温补脾胃、补益中气，是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米煮成粥容易被人体吸收，适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。从这点来说，孕妇是可以食用的。但糯米做成粽子等点心时，粘性增大，难以消化吸收，容易引起腹胀、腹痛，还会影响其他营养的摄入。并且，糯米中含有丰富的支链淀粉，会使血糖升得非常快，所以孕期血糖高的准妈妈们不宜食用。

“很多人买粽子只是挑口味、看价格，其实看外包装上的营养成分表和配料表更重要。”苗苗介绍，此外，大家都觉得肉粽子热量高，其实豆沙粽子的热量也不能忽视，普通的碱水粽子热量相对较小，但如果沾糖吃，至少会增加20至50千卡的热量。

选好了粽子，怎么吃得健康也有讲究。苗苗建议，一是要选对时间吃。粽子本身不易消化，不宜在清晨和晚间食用。因为这两个时间，胃肠蠕动都较白天慢，吃后容易引起消化吸收障碍，因此孕妇早上起床后和晚上临睡前，最好少吃或不吃。

二是要根据馅料食用。相较传统的粽子，现在的粽子馅料变得相当高级，肉、豆沙、蛋黄等各式各样原材料被包进去，结果是脂肪多、糖分多、热量高。而且如果是超重、孕期高血压、血糖高的准妈妈，最好忌口，即便没有这些症状，最好也不要蘸糖吃。

三是要与其他食物搭配吃。因为粽子容易产生饱胀感，可以与其他帮助消化的食物搭配吃，比如纤维较多的蔬菜，或者配合喝一些红豆汤、酸奶等促进胃肠蠕动和消化液的分泌。此外，准妈妈们还要控制吃油的量，并且避免摄入过高的热量。可以从粽子的原料上动脑筋，比如用五谷杂粮替代糯米，加入些诸如红豆、绿豆等有益的食物，控制热量的同时，也降低了血糖升高的速度。通讯员 杨晶

南京晨报/爱南京记者 孙苏静