中药煎煮质量的好坏直接影响药物治病的疗效，我国历代名医都十分重视中药煎煮方法。玄武区玄武门社区卫生服务中心中医科医生韦云霞称，中药煎煮有很多讲究，如果居民是拿药回家自己煮，一定要先问清楚方法，否则可能会影响药效，达不到药到病除的结果。

韦云霞称，居民的煎药器具首选砂锅为好，每剂中药煎2-3次为宜，每次煎煮的加水量以达到药物表面3厘米为宜。一般中药饮片都是经过加工炮制的，不需要清洗。药物在煎煮前一定要先浸泡，浸泡时间为1-2小时。煎药温度一般是在煎煮尚未沸腾前用武火，至煮沸后再改用文火。一般每剂药物第一次煎煮以水沸腾后，再煎煮20-30分钟，第二煎30-40分钟。某些特殊药物煎煮的时间又有特殊要求，如治疗感冒类药物，第一煎宜10-15分钟，第二煎宜15-20分钟。滋补类药物，第一煎30-40分钟，第二煎50-60分钟。一般煎药时要盖上盖子，个别药物煎煮时，会出现药液外溢，这时就不应加盖煎煮，而是要随时搅拌，使其均匀煎透。每剂中药煎煮后，所得到的药液混合后成人取400-600毫升，儿童取200-300毫升，每日分两到三次服用。服药时间一般为饭后20-30分钟，如某些药物有特殊服用时间要求的，需遵医嘱服用。需避免西药与中药同时服用，可间隔20分钟服用。

另外，还应当注意，煎药过程中不要中途加水。煎药，用自来水、蒸馏水就好，不要另外烧开水，同时，根据药物的多少，适当地加水，应该一次加足，避免煎药途中加水，要是发现煎药时药煎干了，应该丢弃，不能加水继续煎，那样也不好。

南京晨报/ 爱南京记者钱鸣 摄影报道