“夏赏莲，秋吃莲”，作为常见的药食同源之品，莲子在秋季成熟，也成为了最适合秋季进补的食材之一。“药圣”李时珍称莲子为“脾之果”，意思就是，食用莲子能助养阳气，有很好的秋补之效。

秋吃莲子养心安神

中医认为，莲子味甘、涩，性平，补脾养心，收敛安神。对于湿气所引起的睡眠质量差等问题，食用莲子是很好的选择。民间也有“若要不失眠，煮粥加白莲”之说。对于心脾两虚的失眠、心悸、多梦者，可搭配同为药食同源之品的酸枣仁，以补益心脾，养血安神。对于心肾不交引起的睡眠质量差，可与远志配伍，以养心血，益肾志，交通心肾。对于失眠症状轻微者或是睡眠质量不佳的儿童来说，也可单用莲子。

原料：去芯水发莲子10g，百合10g。

做法：莲子小火煮烂后，加入百合煮15分钟，加少量冰糖调味即可温服。每周不超过3次。

功效：养心、安神、润燥。

适用年龄：2岁以上消化好、无病痛者。

秋吃莲子补脾止泻

莲子是很好的补脾之材，《神农本草经》认为莲子“主补中、养神、益气力。”在中医临床中，莲子经常被用来治疗脾虚而导致的泄泻、带下等疾病。这是因为，其味甘可补脾，涩可止泻，故而可用于脾虚久泻、食欲不振，以及脾虚带下、遗精滑精等问题。所以说，在秋季，不论男女，吃点莲子的好处都是大大的。此外，与其他补脾的食材不同的是，莲子入脾可养脾之气阴。除了对脾虚久泻有奇效外，诸如脾虚舌燥、口味不开等夏季的遗留问题，同样可用莲子来解决。所谓五脏之精气皆归于脾之用，在秋季，将莲子与芡实搭配使用，还可以补益肝肾、固肾固精，对于肾脏疾病引起的蛋白尿也有很好的食疗之效。

秋季莲子怎么吃？

莲子自古以来就是公认的老少皆宜的滋补佳品，《红楼梦》中描写的贾府盛宴，有“莲子肉”“干蒸莲子”，而“莲子汤”则是最后的压席菜，大有“无莲不成席”之势。

下面为大家介绍几款关于莲子的药膳：

莲子粥原料：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。功效：具有健脾补肾的功效。

莲子百合排骨汤原料：排骨500克，枸杞少许，莲子和百合各50克。做法：将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用。将莲子和百合一起洗净，莲子去芯，百合掰成瓣，备用。将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂。起锅前加入调料及枸杞即可。功效：安定心神，舒缓神经，改善睡眠，补中益气。

莲子八宝粥原料：糯米200克，莲子100克，核桃50克，蜜枣50克，葵花子（生）25克，葡萄干50克，梅子50克。做法：将莲子淘洗干净，去芯；青梅切成细丝；核桃仁用温水浸泡后，剥去外衣，切碎；蜜枣去核，切成细丁。糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖调味即可。功效：健脾养胃，补中益气，益气安神。

冰糖莲子原料：莲子100克、冰糖适量。做法：莲子用开水浸泡，发后去皮去芯，放入碗内，加适量冰糖、清水，上笼蒸熟即可。功效：同莲子粥。

人参莲肉汤原料：白人参10克、去芯莲子10枚、冰糖适量。做法：白人参与去芯莲子一同放入小碗内，用水泡发。之后加入适量冰糖，上笼蒸1个小时，吃莲肉、喝汤。人参可连用3次，最后一并吃完。功效：用于病后虚弱、脾虚消瘦、腰腿酸软、盗汗、泄泻等。

莲子饮原料：莲子芯30个、盐少许。做法：莲子芯用水煎煮，可放盐少许，睡前服用。功效：有养心、安神、固精之功，适用于心烦、失眠、梦遗等。

莲子粉羹原料：带芯莲子50克、龙眼肉30克、冰糖适量。做法：将莲子研成末，用水调成糊，与龙眼肉一同放入沸水中煮，将熟时加入适量冰糖，每晚临睡前服用。功效：用于失眠、肾虚遗精，健康人食用可增加食欲、补肾强身。

清蒸莲子原料：白莲子60克。做法：白莲子不去芯，放入小碗内，加水适量，上屉蒸1小时即可食用。功效：可用于遗精、滑精，疗效显著。

莲子雪梨汤原料：新鲜莲子50克，雪梨100克，山药50克，大枣5个，蜂蜜25克。做法：将莲子去芯、雪梨去皮去核切块、山药去皮切小段，大枣去核，洗净入锅中，加水适量，小火慢炖至莲子、雪梨、山药、大枣熟烂后，加入蜂蜜，即成。功效：生津润燥，健中助运。

莲子百合银耳粥原料：新鲜莲子50克，百合50克，银耳30克，枸杞15克，糯米100克。做法：莲子去芯、百合剥开洗净，银耳冷水泡开并撕成小块，糯米淘洗干净并浸泡15分钟，共入锅中，加水适量，旺火烧开转小火，熬至莲子、百合、银耳、糯米熟烂后，加入枸杞，稍煮片刻即成。 功效：润燥养肺，清心宁神。