中国江苏网讯 （记者 孙骏 通讯员 颜英杰）今天是第21个节气，更是冬季的第三个节气——大雪。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪，标志着仲冬时节的正式开始，此时养生的要点应在“藏”字上下功夫，要注意收敛神气，防止过度开泄，保持肺气清肃。

提到冬令进补，拥有千年历史的膏方是很多人的养生首选。但一料真正的好膏方是如何制作的？江苏省中医院的品牌“苏膏”又有哪些不同之处？让我们一起来了解15个小时“精耕细作”熬出的地道膏方。

走进江苏省中医院400平方米的膏方生产区，47台蒸气夹层锅和20支收膏灶头正在忙碌中。只见这里的工作人员穿着干净的工作服，戴工作帽和手套，煎药室内外非常整洁。据介绍，一料地道膏方出锅至少要15个小时的精耕细作。

浸泡：每个膏方都有自己的“身份证”

每一位患者开的处方都不一样，药师把事先配好的三四十味药全部倒进专门泡药的桶里。为了让药材在煎煮过程中充分发挥疗效，浸泡需要4-6小时。只有充足的浸泡时间才能保证药材有效成分完全浸出。每一个膏方处方开出，就有一个自己的“身份证”，这个处方的药材浸泡时间多长、煮了多长时间、当时的操作工作人员是谁，一切都可以追溯到，这个二维码会一直到快递结束，这在全国也是首家。

煎煮：改良技术提高出膏率和品质

当药材浸泡透后，药师就把它们“转移”到蒸汽夹层锅里，让药液处于沸腾状态，持续一个半小时，将药液倒出；二次加水，继续煎煮 1个小时左右。最后，将两次药液合并。为保证膏方质量，在提取环节我院对煎煮机进行了改造，将原有煎药机全部换成蒸汽夹层锅煎煮，可以药材相互间充分融合，出膏率更高，品质更好。

浓缩：传统大铜锅，熬出最地道膏方

煎煮好的药液过滤后，再和溶解好的胶质等混合，开始收膏。一口口大铜锅架在火炉上冒着腾腾热气，熬药师傅手拿专门的搅棒，不停搅动着锅里熬制的药汁，用这种锅熬出来的膏方才是最地道的。药师需要把2万毫升的药液浓缩至4000毫升左右，这个过程需要2.5小时左右。

分装：到最后制作完成，需要15个小时

熬好的膏方，江苏省中医院如今有两种包装分装：一种是玻璃瓶，消毒后的玻璃瓶烘干，手摸上去有点温温的感觉时装最好，装膏滋的玻璃瓶还要紫光灯照射消毒；另一种方法则是用真空小包装分装，经常出差的人携带这种包装会比较方便。经过15小时的“精耕细作”，一料好膏方就此诞生。