“美酒配咖啡，一杯又一杯！”今年火出圈的“酱香拿铁”，茅台和咖啡的跨界结合俘获了很多人的“芳心”，不知道屏幕前的你有没有品尝过呢？肝病患者适宜品尝“美酒+咖啡”吗？南京市第二医院肝硬化治疗中心叶伟主任医师来讲一讲，“美酒+咖啡”与肝脏的那些事。

酒与肝脏，肝病患者适合饮酒吗？

喝酒伤肝是大家的共识，因为酒精中的主要成分乙醇，在肝脏代谢会产生大量乙醛，长期刺激肝脏，肝细胞容易发炎会导致酒精肝，若继续不节制饮酒会发展为纤维化，最后会严重影响肝脏功能导致肝硬化。

肝病患者肝细胞本身的储备能力、代谢能力相对偏弱，摄入酒精以后更会加速肝细胞的损坏，所以肝病患者要对酒精说：不！

咖啡与肝脏，肝病患者适合喝咖啡吗？

有研究表明，咖啡中含有的咖啡因以及绿原酸可以分解堆积在肝脏内的脂肪，对于非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）患者适量饮用可以降低脂肪肝及肝纤维化的风险。适量饮用咖啡是有益于肝脏健康，但毕竟不是药物，不能作为一种抗纤维化和预防肝癌的治疗手段，选择时优先考虑无添加的黑咖啡。对于失代偿期肝硬化等终末期肝病，肝脏储备功能严重受损，提倡低盐低脂优质蛋白饮食，饮用咖啡还是需要慎重。

美酒配咖啡，一杯又一杯？！

那么肝病患者是否适宜“美酒+咖啡”呢？叶伟介绍，当酒精与咖啡大量混饮用时，可能会带来如下影响。

1、肝脏：酒精和咖啡均在肝脏代谢排出，大量饮用会增加肝脏的工作量，易导致肝细胞损伤、肝功能下降。

2、胃肠道：两者混饮会增加胃酸分泌，损伤胃黏膜，可能出现烧心、反酸、腹痛等症状。

3、心血管：大量饮用会刺激血管收缩，兴奋交感神经，可能出现心动过速、胸闷气短等现象。

4、加重醉酒：咖啡有提神醒脑的作用，但与酒一起饮用时会降低机体对酒精的敏感度，不易于把控饮酒量，摄入的酒精可能不知不觉中超出身体负荷，加重醉酒。

专家提醒，肝病患者需当心病从口入

除了“美酒+咖啡”，一盘没熟的小海鲜，一碗热气腾腾的汤圆，一顿顿酣畅淋漓的烧烤，一字之差吃错的药……在南京市第二医院肝病科，因为“吃”出来的肝病屡见不鲜。叶伟提醒，肝脏作为重要的代谢器官，常常因为“没吃好”出问题，市民朋友尤其是肝病患者尤其要注意饮食，小心“病从口入”。

通讯员 朱诺

新江苏·中国江苏网记者 孙骏