“枸杞+咖啡”“生姜+咖啡”……将国潮养生系列单品融入咖啡中，这种“国风”咖啡带来的混搭体验倍受年轻人青睐，圈粉无数。创新咖啡口感模式从而创业成功的是一对在南京打拼的85后小夫妻。2024年，他们的店面从石城城南拓展到城北。

新春前夕，记者来到了位于南京市鼓楼区洪庙一巷的红五月产业园，这里的一家AM-COFFEE的创始人是85后夫妻顾婧与王毅夫。店里新推出的养生国风咖啡眼下倍受年轻顾客青睐。

生姜、枸杞、山楂、红枣、肉桂、陈皮、酒酿……这些国风食材与咖啡进行混搭，会产生怎样的口感？当着记者的面，顾婧将生姜切片，与红糖粉一起捣成姜汁，加上现磨咖啡豆冲出的咖啡，冲泡进拉花鲜奶，一杯姜香混搭咖啡香、养生暖胃的生姜咖啡端到了客人桌前。

“我做蛋糕和咖啡迄今有13年了，从城南中山南路经营的蛋糕店开始，后来曾转到1912街区、园博园，2024年拓展到城北红五月产业园。”顾婧告诉记者，她和老公都是南京传媒学院毕业的，创业开店10多年来，做过的蛋糕品种差不多有两百多种，研制冲泡的咖啡也有近30款。

顾婧向记者透露，她和老公大学时代交往的时候经常去咖啡店约会，开店后站在顾客角度，把客人的需求放在第一位，因此开的这家咖啡店主打的就是“不端着，有情趣”。