新华报业·新江苏讯 （记者 浦琼月 通讯员 郑明阳）无盐不成味。作为“百味之首”，盐是维持生命的必需品，也是人们在烹饪时不可或缺的调味品。金坛盐源自地下千米，天然纯净无污染。

12月10日，由中盐旗下中盐金坛公司科研团队研发的新品低钠盐品种——颗粒低钠盐、低钠研磨盐在上海发布，两款盐产品原料均来自江苏茅山脚下的金坛盐盆。

盐和瓷器都是既生活又诗意的物件，盐与瓷器的关联，是质朴与高雅的融合。

新品颗粒低钠盐采用仿宋代汝窑瓷罐，配以竹制瓶盖，大小适中、握感舒适，兼顾密封、防潮、使用等多方面的需求，让每一次健康烹饪，都增添一丝诗意与享受。

而新品低钠研磨盐，延续了金坛盐生态研磨盐的包装形式，通过玻璃瓶身可以观赏低钠研磨盐的晶体，洁白闪亮。在拥有颗粒低钠盐优点的同时，低钠研磨盐产品还具有使用便捷的优势，不论是牛排、羊排、蔬菜沙拉等西式菜肴，还是煎炸、烧烤等中式烹饪，都可以用其增添美味和乐趣。

“据我们了解，这应该是国内首款研磨类低钠盐产品，我们希望在填补产品空白的同时，也能够给各位消费者带来更多健康体验。”中盐金坛工作人员告诉记者。

以素为贵，大钠不琢。为满足商务和生活中伴手礼的需求，中盐金坛公司还结合金坛的盐与泥，为消费者带来一款茅山福盐礼盒，盐罐是手工制作的茅山泥陶罐，可根据需求选择生态岩盐、颗粒低钠盐等产品装入罐中。

记者了解到，这两款新品低钠盐由中盐金坛公司郭方元博士团队主导研发，采用压片破碎造粒等工艺，将氯化钠粉晶和氯化钾粉晶混合均匀再压制成颗粒状的低钠盐，钠元素和钾元素分布均匀，不添加任何抗结剂成分，外观上雪白晶莹，不易结块，流动性能佳，具有高温溶解快，烹饪均匀等优点。

盐粒虽小，却事关大民生。

多年来，我国始终高度重视推动国民减盐，在国家颁布的《“健康中国2030”规划纲要》中明确规定：到2030年，全国人均每日食盐摄入量降低20%，同时也提倡每人每天食用量不高于5克。

此次新品开发也是中盐践行“健康中国”减盐行动，大力发展新质生产力，完善低钠盐产品体系的重要举措之一。研发团队在新产品开发中贯彻“减钠”理念，通过合理添加、工艺改进等措施研发健康低钠食盐产品，兼顾减盐与口味需求，为消费者提供更多产品选择。

现场，中盐股份公司品牌与市场管理部部长崔静介绍了低钠盐推广的科学证据及中盐集团近年来在开展健康中国减盐行动，大力推广低钠盐普及应用等方面的重点工作。崔静代表中盐集团发出“健康换盐 ‘益’起行动”，希望能与社会各界共同携手，推动低钠盐在日常烹饪、餐饮食堂、食品加工等场景中的应用，共筑健康中国。

发布会上，来自新加坡的客商介绍了新加坡政府推广低钠盐替代普通食用盐、增加低钠酱料和调味料种类、鼓励低钠饮食、建立食品营养等级标志等减盐措施。

盐业在中国历史上曾享有“国之大宝”的尊崇。中盐金坛公司将继续践行小产品、大民生、重责任的行业使命，以推广低钠盐作为践行减盐行动的重要抓手，加大产品供给，推动形成健康用盐新风尚，与社会各界携手共进，为维护人民健康、实现“健康中国”目标贡献中盐力量。

当日，由中盐金坛公司和新江苏传媒（中国江苏网）联手设计制作的“中盐金坛”表情包在微信官方平台表情应用中正式上线。这套表情包共有18个，有“你好”“棒棒哒”“辛苦了”等网络常用语，还有“为自己代盐”“无盐以对”“盐值担当”等与“盐”相关的趣味内容。