您当前的位置:首页>>中医养生
花样煲鸡,让老人温暖过冬
来源:江南保健报  作者:黎淑贞  2017-12-05 17:16:00

  冬季寒冷,阳气渐收、阴气渐盛,自然界呈现阴盛阳衰,此时进食有营养的食物,在帮助人们抵御严寒的同时,还能够提高人体抵抗力。且对于平时卧床养病、虚不受补的老人来说,冬季更是不可错过的调理体质、进补的好时机。

  两款鸡汤调理气虚体质

  气虚体质人群平时易感疲劳、声低气短、动则汗出、易感冒,此类人群在冬季应注意补中益气,常用高丽参、西洋参、党参、北芪、五指毛桃、红枣等。

  具体做法:北芪、党参各15克,半只鸡,去皮,将上述食材放入炖盅,隔水炖半小时即可饮用,无需放盐。

  建议参汤尽可能早上食用,中午次之,晚上吃参可能会让精神亢奋,影响睡眠。

  此外,因为有部分气虚老人不受补,即一吃补的食物就上火,口舌生疮、咽干舌燥等。此类老人可尝试五指毛桃煲鸡,用五指毛桃100克,煮水去渣,鸡半只,去皮,用五指毛桃水炖鸡半小时即可。

  阴虚火旺试试石斛沙参煲鸡

  阴虚体质人群易咽干、口舌干燥、五心烦热、情绪烦躁、便秘。食疗原则应以滋阴降火为原则。且阴虚体质多会有胃火旺盛的问题,进补过多则易上火,所以在滋阴的同时还要适当补气,即进食鸡肉、牛肉等食材。

  具体做法:石斛沙参各15克,鸡半只、去皮,隔水炖半小时即可。此食疗方尤其适合胃火旺盛的阴虚体质人群,即饥不想食,有慢性胃炎、十二指肠溃疡等疾病人群。

  此外,花胶也是阴虚患者常用的进补食材。但在食用花胶时却要注意事先处理。将一整袋盐炒致爆起,将花胶放入盐锅中炒,直至起泡,取出,再用开水浸泡5小时才能够作为食材食用。阴虚人群在冬季可用花胶煲鸡,在煲鸡同时下姜汁去腥,对术后病人的调养非常有益。眼睛有问题的老人,还可加入枸杞,可起到明目作用。

  注意,以上所有食材的用量均属三人份,大家可按自己的需求调整用量。

标签:气虚体质;体质人群;阴虚体质;阴虚;鸡汤;沙参;进补;五指毛桃;石斛;老人

责任编辑:夏晓晨

今日推荐
  • 像钢铁侠一样隔空输入?指环让我们更近一步

    如果你的工作需要你不停的敲击键盘输入,但恰巧你又是个讨厌键盘的人。日前,一款可穿戴的指环键盘问世。这款名为Tap Systems的全新键盘可以像指环一样直接戴在手上,能够在任何表面进行操作,可以让你一改过去走...[详细]

  • 地方两会密集召开 A股将进入“两会”行情期

    近期地方“两会”密集召开,各地政府工作报告也陆续出炉。从透露的信息看,深化国企国资改革、去产能等成为工作重点。分析人士表示,随着地方国企改革加速,市场将迎来新的投资机会,此外,产能过剩行业兼并重组...[详细]

  • 房贷增速五年来最快 2017年房企面临"钱荒"

    国家统计局公布的房地产行业发展报告数据中,房地产开发企业到位资金最能反映房企的生存情况。2016年房企到位资金整体上涨15.2%,在所有资金的来源中,个人按揭贷款的增长幅度最大。业内人士认为,2016年房地产贷...[详细]

  • 工信部再开行政处罚书 7家新能源车企违规骗补

    2月4日,工信部在官方网站上公布了对金华青年汽车制造有限公司、上汽唐山客车有限公司、重庆力帆乘用车有限公司、郑州日产汽车有限公司、上海申沃客车有限公司、南京特种汽车制配厂有限公司、重庆恒通客车有限公...[详细]

  • 中国山友珠峰南坡遇难 大本营徒步不是休闲游

    尼泊尔被誉为“徒步者的天堂”,其中通往珠峰南坡大本营的线路(俗称“ EBC ” )吸引了越来越多的中国人。他举例说,在海拔5000多米的山上,晚上特别冷,许多客栈提供的被子根本就不够,而一些“驴友”带的只是普通的棉...[详细]

无标题文档
  • 频道总监刘岩鲲

    025-58680735

  • 记者李艳玲

    025-58680719

  • 记者宁晨

    025-58680731

  • 记者盛慧妍

    025-58680733

  • 商务总监张翔

    025-58680706

  • 编辑孙骏

    025-58680715

  • 记者邵文晶

    025-58680711

  • 记者张静

    025-58680730