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3类人立秋贴秋膘悠着点
来源:南京晨报  作者:  2017-09-11 09:41:00

  贴秋膘最早传于北方,这与北方的气候有关。而江南立秋后,天气不会马上转凉,暑湿还比较重。这时人的脾胃功能仍然不是很好,如果这时贴秋膘,会加重脾胃的负担,导致湿热积聚在胃肠中,反而更容易诱发感冒、便秘、发热,所以在早秋进补可以说得不偿失。南京石门坎社区卫生服务中心戎苑医疗站站长、主治中医师周群提醒以下3类人,贴秋膘要特别注意食材的选择和贴秋膘的技巧。

  首先是脾虚患者。专家介绍,脾虚的人常常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄,这类朋友进补前不妨适度吃点健脾和胃的食物,以促进脾胃功能的恢复,如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择。食粥能和胃、补脾、润燥,因此,若用上述食物煮粥食用,疗效更佳。

  其次是胃火旺盛者。平素嗜食辛辣、油腻之品的朋友,日久易化热生火,积热于肠胃,表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等。这类朋友进补前一定要注意清胃中之火。适量摄入苦瓜、黄瓜、冬瓜等,待胃火退后再进补。

  第三类是老年人及儿童,由于消化能力较弱,胃中常有积滞宿食,表现为食欲不振或食后腹胀。因此,在进补前应注重消食和胃,不妨适量吃点山楂等消食、健脾的食物。

  随着秋季的到来,天气逐渐开始干燥,中医认为燥邪最易伤肺。市民可以多喝一些莲子百合汤、雪梨银耳汤,有助于润肺降火。

  莲子百合汤

  做法:莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去蕊,与百合同放在砂锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。

  功效:补益脾胃、润肺、宁心安神。

  雪梨银耳汤

  做法:雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量。将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸三四十分钟,取出,即可装盘食用。

  功效:滋阴清肺、消痰降火。

  芝麻木耳汤

  做法:把10克左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。

  功效:芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥者。

  交汇点南京晨报记者 戚在兵

标签:贴秋;立秋;3类;适量;雪梨;银耳;白糖;脾胃;健脾;食用

责任编辑:孙骏

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